吃什么可以帮助缓解脂肪肝？抗性淀粉或是肝脏的“天然清洁工”
我要评论吃什么可以帮助缓解脂肪肝？抗性淀粉或是可帮抗性肝脏的“天然清洁工”
2025-12-03 16:20:40 来源：国家应急广播微信公众号 作者：胡寒笑 责任编辑：胡寒笑 2025年12月03日 16:20 来源：国家应急广播微信公众号 大字体 小字体 分享到：
这种碳水是肝脏的“天然清洁工”！你家厨房就有
日常生活中
许多人会在体检时
被告知患有“轻度脂肪肝”
他们常常会问医生
吃点什么可以帮助消除
或缓解脂肪肝？
实际上，助缓脏有一种藏在厨房里的解脂徐州市某某投资管理有限责任公司“宝藏”碳水，能悄悄“扫”走肝脏里多余的肪肝脂肪。它不是淀粉药物，而是或肝很多人可能每天都在吃却很少吃对的——抗性淀粉。
研究发现：
抗性淀粉或是清洁肝脏的“天然清洁工”
2025年11月，上海交通大学医学院附属第六人民医院内分泌代谢科、可帮抗性上海市糖尿病重点实验室的助缓脏徐州市某某投资管理有限责任公司贾伟平院士和李华婷教授团队的研究人员在《细胞代谢》(Cell Metabolism)期刊上发表的一项研究发现：每天适量补充抗性淀粉，能有效减少肝脏脂肪。解脂
这项研究共纳入了240名脂肪肝病患者，肪肝让他们每天补充40克抗性淀粉。淀粉坚持4个月后，或肝70%的清洁人效果显著，肝脏脂肪减少了超过30%。可帮抗性而另外30%的参与者减少了7%。
几种藏在你家厨房里的
抗性淀粉
全谷物
糙米、燕麦(生燕麦片)、藜麦、大麦等，比如糙米的抗性淀粉是白米的3~4倍，用它替代1/3的白米，血糖会稳很多。
杂豆类
鹰嘴豆、黑豆、红豆、芸豆是“佼佼者”，抗性淀粉含量比精米白面高，煮杂粮饭时加一把，既能增加口感，又能控糖。
冷藏的主食
米饭、馒头做熟后冷藏，抗性淀粉含量会显著增加，升糖指数也将明显下降。再次加热后，抗性淀粉也会部分保留，像米饭冷藏后重新加热，血糖反应仍比新鲜热米饭要低。
冷却的薯类
红薯、紫薯、土豆等煮熟放凉后，淀粉会“回生”，抗性淀粉会变多。比如蒸红薯放凉后吃，比热着吃更能延缓血糖上升。
摄入抗性淀粉
注意5个细节
每天要喝够水
抗性淀粉需要水分才能在肠道发挥作用，建议每天喝够1500~2000毫升水。
总热量要控制
抗性淀粉本质还是碳水，要计入每日主食量。比如吃了100克红薯，就要少吃50克米饭，避免总热量超标。
主食别煮太软
煮糙米、杂粮饭时，水别放太多。比如糙米提前泡1小时，加水比白米少1/5。
如果煮成软烂的粥或米糊，淀粉颗粒被破坏，抗性淀粉会减少，血糖反而容易升高。
少打碎多整吃
别把杂粮、豆类打成细腻的糊糊，颗粒越细，淀粉越容易被消化。建议整粒煮，或煮成带颗粒的“杂粮粥”，既能保留抗性淀粉，又能延长饱腹感。
合理搭配蔬菜
建议吃主食时搭配绿叶菜、菌菇等富含膳食纤维的蔬菜，能进一步延缓淀粉吸收。
需要强调的是
上述食物应融入均衡饮食
但并非万能
若体检报告提示脂肪肝
或伴有肝区不适、乏力等症状
务必及时就医
由专业医生进行评估
来源：国家应急广播微信公众号 更多精彩内容请进入健康·生活频道
相关文章
冬天一到，很多中年姐妹就开始纠结穿搭了：穿厚了像裹粽子显臃肿，穿薄了又怕冷扛不住低温，买了一堆衣服凑不出一套好看的，总觉得自己穿得老气又沉闷。其实大家不用瞎琢磨，会打扮的中年女人早把冬季穿搭玩明白了，2025-12-11
“无膘一身轻”如何实现？科学减肥有这些方法2024-08-01 11:34:40 来源：大河网-河南日报 作2025-12-11
[环球时报特约记者 刘皓然 环球时报驻埃及特派记者 黄培昭]7月31日，巴勒斯坦伊斯兰抵抗运动哈马斯）政治局领导人伊斯梅尔·哈尼亚在伊朗德黑兰遇刺身亡，哈马斯在声明中对以色列方面表达强烈谴责。作为2025-12-11
考生被上海交通大学录取，看到专业后家长却怒了：宁愿复读也不上
都说“三分考、七分报”，每年出分的时候，和出录取结果的时候，高兴的往往不是同一批人，可见学生考出好成绩只是第一步，能否在报考中取胜，才是能改变命运的关键一步。报考是个技术活，不仅需要学生对政策有充分的2025-12-11
北京时间12月3日上午9时，当受邀嘉宾通过特意设置的拥挤闸机，步入纽约曼哈顿下城已停用的Bowery地铁站时，一个属于香奈儿的新时代序幕，在银色的地下铁正式拉开。辛芷蕾/王一博这是新任创意总监Matt2025-12-11
这不暑假到了，我计划着跟表姐一家去旅游来着。表姐却忧心忡忡，说孩子不一定愿意跟她出门。我一问，才知道事情的来龙去脉。前段时间，表姐去接孩子放学，孩子一路上闷闷不乐，问啥也不说话。回到家开始闹脾气，再三2025-12-11
最新评论